食品保鲜选用电子束抑制微生物繁殖效果好

      人们都希望在采购食品时都是新鲜的，尤其是蔬果类产品，一般刚从地里采摘的蔬果是比较鲜甜的，但现代城市的食品很多不是当地生产，大部分可能从农村或者生产基地运输到城市，这个过程存在不小的时间差，同时在储藏过程中也很*出现变质问题，哪如何使这些食品保鲜更长的时间，让大众吃到新鲜食品，成了商家们重点考虑的难题。正常是采用食品冷藏或者添加化学剂来保鲜，这种方式是比较普遍也简单的，但不是所有产品都适合冷藏，也不是全部人都有冷藏车，一些产品在中途因冷藏故障或者在超市销售过程中也很快腐烂，尤其是化学添加对人体存在不少弊端。为此有没有比上述保鲜技术更好效果的。

      这里就给大家介绍电子束灭菌抑制食品微生物繁殖起到食品保鲜效果好，它是通过什么原理实现的呢？电子束主要是通过高能电子加速产生的射线，这种射线具有很强的穿透力和降低或者杀灭微生物的能力且这种射线照射时是在常温下进行一般不影响食品的性能，，对于一些包装好的真空食品或者新鲜蔬果通过电子束照射抑制食品微生物繁殖从而达到食品保鲜作用，这种效果非常好，举例像超市的红枣，葡萄干，鸡爪类产品正常不采用电子束照射像红枣葡萄干可能放半年就长虫，鸡爪放半个月就变质，但电子束照射后通过降低甚至杀灭它真空袋内部微生物有效起到保鲜作用，尤其是密封包装好的食品去灭菌不但食品微生物下降连里面的空气都是处在无菌状态，只要不拆包装袋在很长一段时间里内部食品微生物都不会繁殖微生物。给食品提供一个洁净的储藏环境同时有效起到保鲜延长货架期作用。

      电子束抑制食品微生物繁殖起到保鲜效果是未来许多食品行业优选的技术，为越来越多的食品品质起到保驾**，同时商家和消费者都不再担心食用到劣质食品。